- De FDA stopt met het reguleren van de ingrediënten in Franse saladedressing.
- De wijziging vloeit deels voort uit een verzoekschrift ingediend door de Vereniging voor Dressing en Sauzen.
- De FDA zei dat het de voedselnormen zal moderniseren, waardoor “innovatie om gezonder voedsel te produceren” mogelijk wordt.
De Amerikaanse regering zal Franse dressing niet langer reguleren, waardoor bedrijven ingrediënten kunnen veranderen en een beroep kunnen doen op gezondheidsbewuste consumenten.
Vanaf 14 februari zal de Food and Drug Administration de standaardisatie van Franse saladedressing intrekken, aldus een nieuwe uitspraak van het agentschap.
De verandering vloeit gedeeltelijk voort uit een burgerverzoek ingediend door de Vereniging voor Dressing en Sauzen, een belangengroep voor de vervaardiging van specerijen die bedrijven als Hidden Valley, Meyer’s, Kroger en Ken’s vertegenwoordigt.
Het door de ADS ingediende verzoekschrift wees op “een toename van niet-gestandaardiseerde gietbare dressings voor salades met betrekking tot smaken (Italiaans, Ranch, kaas, fruit, peperkorrels, gevarieerde azijn en andere smaakstofconcepten) en samenstelling (inclusief een breed scala aan vetarme , “lichte” en vetvrije dressings), “volgens de FDA-uitspraak uitgegeven op 13 januari.
De ADS vertelde eerder: The New York Times in 2020 de FDA signaleerde regelgeving niet nodig was om eerlijkheid en eerlijke handel in het belang van de consument te bevorderen, en zou onbedoeld de innovatie van saladedressing kunnen belemmeren.
Tot nu toe heeft de FDA geëist dat voedingsmiddelen met het label French dressing ten minste 35% plantaardige olie bevatten, plus azijn verdund met water. Vorkbeen, bijvoorbeeld, maakt zijn Franse dressing met voornamelijk sojaolie, water, suiker, azijn, tomatenpuree en appelciderazijn.
Hoewel de verkoop van saladedressings vanaf 2018 vlak was, zagen gekoelde opties – die meestal versere ingrediënten gebruiken – groei, terwijl houdbare producten daalden, volgens IRI-gegevens beoordeeld door Produce Business. voedingsdeskundigen, zoals die bij Mayo Kliniek, hebben consumenten verteld om romige dressings met veel vet te vermijden.
Heb je een tip? E-mail de auteur op aakhtar@insider.com of de gecodeerde berichten-app Signal op 248-760-0208.
De regelgever zei eerder dat het de voedselnormen zal blijven moderniseren om “innovatie om gezonder voedsel te produceren” mogelijk te maken. De FDA zal consumenten blijven beschermen tegen de verkeerde merknaam van producten zoals brood, jam, sappen en sommige chocolaatjes.
Ondanks zijn naam, Amerikanen creëerden Franse dressing en Kraft Heinz bracht het product voor het eerst op de markt in de jaren 1920. In het VK is Franse dressing een synoniem voor vinaigrette, die in Frankrijk is gemaakt volgens Insider’s Marilyn La Juenesse.
Vereniging voor Dressing en Sauzen was niet direct bereikbaar voor commentaar.
creditSource link
